• Una costumbre que gana terreno: pedir en el restaurante que nos preparen la comida sobrante para llevar a casa

  • Hay que recordar que el restaurante puede cobrarnos por el táper en el que ponga la comida

La lucha contra el desperdicio alimentario ha cambiado nuestros hábitos:

  • Antes, casi nadie pedía las sobras.
  • Hoy, cada vez más restaurantes ofrecen el servicio.
  • Y nosotros ya no sentimos vergüenza en pedirlo.

Muchos locales incluso cuentan con bandejas y envases de un solo uso. No solo se salva esa ración que quedó en el plato, también puede rescatarse esa media botella de vino que quedó olvidada.

Recuerda: desde el 10 de abril de 2022, la Ley 7/2022 obliga a bares y restaurantes a ofrecer gratuitamente agua no envasada a sus clientes.

El restaurante puede cobrarte por el recipiente que te dé.

El restaurante no puede negarse a usar tu táper por razones de higiene y seguridad.

Trucos para evitar el desperdicio en el restaurante

  • Raciones más ajustadas: pedir platos no demasiado grandes ayuda a que menos comida termine en la basura.
  • Platos de varios tamaños: algunos restaurantes ofrecen medias raciones o medios postres.
  • Pregunta sin miedo: si no tienes mucha hambre, pide medio plato o una porción más pequeña.

Cómo llevarte la comida sin riesgos

Una vez que la comida sale del restaurante, la responsabilidad es tuya. El mayor peligro: perder el control de la temperatura y permitir que proliferen bacterias.

Consejos clave:

  1. Directo a casa: evita paseos o paradas. En verano, no dejes la comida en el coche.
  2. Guárdala rápido: en la nevera si la vas a comer en 2 días, o en el congelador si no.
  3. Si es comida fría: que haya sido cocinada y refrigerada en menos de 2 horas.
  4. Recalentar bien: alcanzar al menos 70 °C, mover la comida en el microondas y cubrirla para conservar calor y humedad.
  5. No te fíes del olor o aspecto: las bacterias no siempre avisan.
  6. Consumo rápido: máximo 3-4 días (menos para pescado y lácteos).

Consulta la infografía de AESAN para conocer la forma más segura de llevar y consumir la comida que te llevas del restaurante.

 
HÁZTE SOCIO/A
en este enlace:
https://www.ucaragon.com/producto/cuota-socio/
Llámanos al 976 39 76 02 (Zaragoza y Huesca)
o al 628 824 443 (Teruel)
y despejaremos todas tus dudas